• 02 レッド 500g
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02 red 02 レッド

1,800

好評につき現在、在庫切れとなっております。
次の販売開始につきまして、詳細はインスタグラムでお知らせいたします。
@nk_chocolaterie_make

鮮やかなピンクは、レッドカカオマス由来の自然な色。酸味の強いレッドカカオマスの特徴を生かすため、試作を繰り返してこの味にたどり着きました。カカオポッドを模した型で抜き、融解性・スナップ性にも優れているので製菓材料としてもお使いいただけます。
ココアバター(マレーシア製造)、砂糖、乳糖、全粉乳、カカオマス/乳化剤、クエン酸、(一部に乳成分・大豆を含む)
内容量:500g
商品目安サイズ:190×300mm
アレルギー表示対象品目:乳・大豆
賞味期限:発送日から1か月以上ある商品をお届けいたします。
保存方法:急激な温度差を避け、清潔で異臭のない冷暗所(10〜22℃)に保存してください。
配送方法:冷蔵

  • ABOUT RED CACAO MASS

    レッドカカオマスとは

    カカオマスとは、カカオの豆の胚乳を発酵・乾燥・焙煎・摩砕してできたチョコレートの原料です。通常は茶色をしているのですが、レッドカカオマスは着色をしなくても鮮やかな赤色をしています。フルーティで酸味が強いのが特徴で、特殊なカカオマスです。色鮮やかな「02 red」は、このレッドカカオマスの天然色が生み出したチョコレートです。

    ABOUT RED CACAO MASS

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