SWEETS RECIPE

プロも愛用する高級チョコレートを使用した「NKオリジナルレシピ」をご紹介します。
材料選びからこだわって、いつもの手作りお菓子をリッチにしてみませんか？

チョコレートシフォンケーキ

デラックススイートチョコレートのカカオの香ばしさと甘さによって、カカオの風味がしっかりと味わえるチョコレートシフォンケーキです！
ココアパウダーを使用せず、チョコレートを使うからこその深い味わいをお楽しみください🍫

原料に厳選したカカオマスを用い、カカオの香ばしさと甘さのベストバランスを追い求めました。持続するカカオの風味に包まれる、上質なダークチョコレートです。

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①デラックススイートチョコレートとサラダ油を合わせて湯煎で溶かす。卵黄と卵白は分けておく。

②水を沸かし、①に加え乳化させ、人肌程度まで冷ましておく。

③卵黄に15gのグラニュー糖を加え泡立て器でよくすり混ぜる。

④③に②を合わせる。

⑤篩った粉類を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

⑥別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を３回に分けて、ツヤのあるメレンゲを立てる。

⑦⑤にメレンゲを半分加え混ざったら、残りも全て合わせる。

⑧型に流しオーブン170℃で35分焼き上げます。

デラックスミルクチョコレートの深みある香ばしさが、プレーンタイプのスコーンをワンランク上の味に引き立てます！
おうちカフェだからこそ、好きなだけチョコレートやくるみを入れて、自分だけの特別なスコーンをお楽しみください🍫

昔から変わらないレシピでプロに愛され続けている、日新化工を代表するミルクチョコレート。
こだわり製法のミルクを配合し、奥行きのある香ばしさを表現しました。

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①○の材料を全てフードプロセッサーに入れて混ぜます。

②大きめのボウルに移し、牛乳を加え、捏ねないようにさっくりと混ぜます。
＊バニラエッセンスは、牛乳に混ぜておきます。

③粉気がある時点でデラックスミルクチョコレートとくるみを加えます。

④平に広げ、折るようにまとめていきます。

⑤センチ厚に伸ばし5センチカットします。
＊今回は四角ですが、形はお好みで大丈夫です。

⑥オーブン180℃で約25分焼き上げます。